Bunda bisa memasak Sate Tahu Bumbu Kacang Rumahan memakai 17 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sate Tahu Bumbu Kacang Rumahan
- Anda butuh 1 buah tahu ukuran sedang.
- Bunda butuh Tusukan sate.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Kamu butuh 5 siung bawang merah.
- Kamu butuh 3 siung bawang putih.
- Bunda butuh 10 biji cabe keriting merah.
- Siapkan 5 biji cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan Bumbu Kacang.
- Siapkan 100 gr kacang tanah.
- Siapkan 1 sdm gula merah.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk, sobek.
- Siapkan 250 ml air atau secukupnya.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Anda butuh 1/4 sdm gula pasir.
- Siapkan 1 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1 sdm kecap manis (saya: 5-6 sdm).
- Bunda butuh Secukupnya lada dan kaldu bubuk bila perlu.
Langkah-langkah untuk membuat Sate Tahu Bumbu Kacang Rumahan
- Potong dadu tahu lalu goreng hingga setengah kering. Sisihkan..
- Blender bumbu halus. Tambahkan daun jeruk. Lalu tumis hingga tanak atau matang..
- Blender gula merah dan kacang tanah. Masukkan ke dalam bumbu halus tadi. Tambahkan air asam jawa, kecap manis, gula pasir, garam, lada, kaldu bubuk bila perlu. Tambahkan air dan masak hingga mengental. Sisihkan..
- Rendam tusuk sate dengan air. Lalu tusuk-tusuk tahu. Kemudian baluri tahu dengan sedikit bumbu kacang. (TIPS: merendam tusukan sate dengan air bertujuan agar tusukan tidak terbakar saat proses membakar nanti)..
- Panggang atau bakar sate tahu sambil boleh diolesi dengan bumbu kacang. Saya memanggang di atas teflon satu kali dan membakar di atas api satu kali untuk mendapatkan aroma smokey/berasap..
- Sajikan sate tahu dengan bumbu kacang. Cocok untuk camilan di sore hari 😍👍🏻..
Mudah sekali kan memasak Sate Tahu Bumbu Kacang Rumahan ini? Selamat mencoba.