Kucai ini jarang banget saya temui di lapak sayur. Untuk dadar saya hanya pakai sedikit. Sebelumnya kucainya sudah saya tumis bersama toge.

Telur dadar kucai Tapi yang best sedikit mengenai resepi ini ialah adanya daun kucai yang menjadikan telur dadar terasa lebih sedap dek kemanisannya daun kucainya. Selain daun kucai, boleh juga memasukkan daun kunyit yang dihiris halus seperti bunga rampai. Kiranya ia dah jadi macam resepi ala Minang. Kamu bisa memasak Telur dadar kucai memakai 8 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Telur dadar kucai

  1. Siapkan 3 butir telur ayam.
  2. Siapkan Segenggam kucai.
  3. Bunda butuh secukupnya Garam.
  4. Bunda butuh secukupnya Lada.
  5. Kamu butuh secukupnya Kaldu jamur.
  6. Siapkan secukupnya Kecap asin.
  7. Kamu butuh secukupnya Saos tiram.
  8. Kamu butuh secukupnya Margarin.

Lihat juga resep Telur Dadar Kucai enak lainnya! Oke, aku share ya Telur Dadar Kucai Pedas, menu simple tapi enak, dan cantik juga kan untuk lauk tambahan sehari-hari. Selain digoreng telur enak dibuat tumisan dengan paduan kucai yang diiris kasar. Gurih wangi aromanya, cocok dimakan dengan nasi. Dibandingkan daun kucai, daun bawang yang digunakan sebagai pelengkap makanan lebih populer. Kita bisa menemui daun bawang pada makanan khas Nusantara seperti martabak telur, sop, soto, serta telur dadar.

Cara buat Telur dadar kucai

  1. Kocok telur, tambahkan lada, garam dan kaldu jamur.
  2. Tumis kucai dengan margarin, tambahkan kecap asin dan saos tiram.
  3. Campurkan kucai dengan telur.
  4. Goreng menggunakan margarin.
  5. Siap disajikan.

Sementara itu, daun kucai sering ditemui pada makanan-makanan khas negara-negara di Asia Timur seperti Tiongkok dan Jepang. Kocok asal rata telur, kaldu jamur dan merica bubuk, kemudian masukkan bahan lain. Tuang satu sendok sayur adonan telur tadi, ratakan, gulung, sisihkan di pinggir pan.

Gulung telur pertama ke telur dadar kedua sambil dipadatkan, sisihkan kembali ke pinggir wajan. Pukul putih telur sehingga putih dah pekat. Untuk membumbui telur dadar tahu, kita bisa menggunakan bawang putih dan bawang bombay. Agar lebih aromatik, kita bisa menambahkan daun bawang dan kucai.

Mudah sekali bukan membuat Telur dadar kucai ini? Selamat mencoba.