Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga. Meskipun sayur ini terbilang cukup sederhana tetapi rasanya begitu menggugah selera. Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal.
Resep sayur lodeh lengkap dengan bumbu spesial masakan sayur lodeh menjadi menu masakan khas indonesia.
Yuk belajar lagi cara membuat bumbu lodeh kluwih, terong campur tempe.
Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk.
Anda bisa membuat Sayur Lodeh menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Sayur Lodeh
- Siapkan 1/2 buah labu siam.
- Kamu butuh Sebuah terong ungu uk.sedang.
- Siapkan 2 lenjer kacang panjang.
- Siapkan Secukupnya mlinjo dan daunnya (daun so).
- Kamu butuh Sebuah wortel.
- Bunda butuh Secukupnya jagung manis.
- Siapkan Sebungkus santan kara.
- Siapkan Sekitar 1liter air.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Bunda butuh 2 siung bawang putih.
- Siapkan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Kamu butuh 1/2 bks terasi.
- Kamu butuh Secukupnya ketumbar (sekitar 1sdt).
- Siapkan Secukupnya ebi (optional).
- Siapkan Bumbu tambahan :.
- Anda butuh Seruas lengkuas, geprek.
- Anda butuh Selembar daun salam.
- Anda butuh Secukupnya garam, kaldu bubuk, dan gula pasir.
Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the. Aneka Resep Sayur Lodeh Terong Sederhana Dengan Rasa Spesial Serta Cara Membuat Bumbu Lodeh Spesial Yang Mengundang Selera. Sayur lodeh (bahasa Jawa: ꦗꦔꦤ꧀ ꦭꦺꦴꦝꦺꦃ, translit. Jangan lodhèh) adalah masakan sayur yang berkuah santan khas Indonesia, terutama di daerah Jawa Tengah. Sayur lodeh mempunyai berbagai macam variasi terutama pada bumbunya.
Cara buat Sayur Lodeh
- Potong-potong sayuran sesuai selera ya, kemudian cuci bersih. Setelah itu siapkan bumbu kemudian haluskan. (Di gambar lupa nggak disertakan kemiri, aslinya ada ya 😁).
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum dan matang. Sisihkan.
- Didihkan air lalu masukkan bumbu. Masukkan sayuran secara bertahap mulai dari yg lama empuk : jagung - wortel - mlinjo - labu siam, masak setengah matang. Setelah itu masukkan kacang panjang - terong - dan daun mlinjo (so)..
- Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Setelah sayuran cukup empuk, masukkan santan. aduk agar santan tidak menggumpal. Didihkan sebentar..
- Matikan api kompor, sayur lodeh siap dinikmati.
Resep Sayur Lodeh - Walaupun bukan menu yang wow, namun sayur lodeh atau jangan lodheh adalah salah satu masakan sayur berkuah santan gurih khas Indonesia, terutama di daerah Jawa. Sayur lodeh berisi sayuran yang tingkat kekerasannya berbeda-beda. Supaya sayur matang berbarengan, saya mulai merebusnya dari yang paling keras hingga ke.
Sayur Lodeh memiliki manfaat yang banyak sekali untuk kesehatan. Manfaat ini selaras dengan citarasa yang dihasilkan memang sangat berkelas untuk sebuah makanan. Matikan kompor, dan sayur lodeh siap disajikan dengan nasi hangat. Sayur lodeh dari Jawa Timur memiliki rasa yang khas karena menggunakan bumbu yang banyak dan beragam rempah.
Gampang sekali kan bikin Sayur Lodeh ini? Selamat mencoba.