Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Minggu lalu setelah aku share Hidangan Sunda yaitu Nasi Timbel, di video kali ini aku lengkapin lagi dengan Sayur.
The sweet and sour flavour of this dish is considered refreshing and very compatible with fried or grilled dishes, including salted fish, ikan goreng.
Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah.
Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat.
Kamu bisa memasak Sayur Asem Sunda menggunakan 10 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Sayur Asem Sunda
- Bunda butuh 1 buah labu siam.
- Kamu butuh Daun melinjo.
- Siapkan Biji melinjo.
- Siapkan Kacang panjang.
- Siapkan 1/2 jagung manis.
- Siapkan 1 terong ungu.
- Bunda butuh 1/2 asem.
- Siapkan 1/2 lengkuas di geprek.
- Anda butuh 2 sdm garam.
- Siapkan 1 bumbu racik sayur asem.
Sayur asem Sunda adalah salah satu masakan khas Indonesia yang banyak digemari, terutapa para pegawai kantoran yang bersantap siang di warung. Lgu Sayur Asem Sunda Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Sayur asem sunda ini mempunyai cita rasa yang tinggi dengan kesegaran di kuahnya. Makanya banyak yang mencari makanan sayur asem sunda ini sebagai menu makanan yang selain nikmat. Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa.
Cara membuat Sayur Asem Sunda
- Rebus air hingga mendidih.
- Kemudian, masukan jagung, labu, terong, biji melinjo, asam jawa dan lengkuas ke air mendidih. Masak hingga 15 menit..
- Lalu, masukan kacang panjang, daun melinjo, kacang panjang, bumbu racik dan garam..
- Aduk hingga rata dan diamkan selama 5 menit hingga bumbu meresap..
- Angkat dan sajikan..
Resep Sayur Asem - walaupun masakan sayur khas sunda ini bahannya begitu terjangkau dan juga ekonomis. namun sayur asem rasanya begitu has, lebih nikmat jika masakan ini di hidangkan. Jika sayur asem Sunda sudah matang, alangkah baiknya untuk disajikan dalam keadaan panas. Hal tersebut bertujuan untuk menambah kenikmatan saat menyantap sayur asem Sunda tersebut.
Cuci bersih semua bahan sayur asem sunda, lalu potong-potong ukuran sedang. Rebus air, masukkan bumbu yang telah dihaluskan beserta lengkuas, daun salam, garam, dan gula ( bagi yang suka). Masakan sayur asem sederhana dan mudah disertai dengan petunjuk cara masak sayur asem tradisional khas jawa dan bumbu sayur asem sunda lengkap dengan bumbunya. Ternyata, sayur asem ini banyak sekali macamnya, mulai dari sayur asem Jakarta, Sunda, Jawa Rasanya yang menyegarkan dari sayur asem ini enak dimakan saat masih hangat dan apa lagi jika.
Mudah sekali bukan bikin Sayur Asem Sunda ini? Selamat mencoba.