Tewel atau gori atau nangka muda yang dimasak khusus menjadi sayur Blendi artinya pedas banget. silahkan mencoba, perut sakit tanggung sendir. #blendi #tewel #masakanjawa. Dari kemarin menu takjil nya selalu cincau dan blewah. Kali ini masih dengan serut menyerut hanya yang diserut adalah timun.

104. Sayur Blendi Tewel Karena banyak digemari inilah yang menjadi salah satu alasan mengapa Blendi Tewel juga banyak didapati di depot-depot dan penjual sayur siap saji. Lalu apa bedanya Lodeh Nangka Muda dengan Blendi Tewel? Sebenarnya hampir sama sih, namun ciri khas dari Blendi. Bunda bisa buat 104. Sayur Blendi Tewel memakai 9 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat 104. Sayur Blendi Tewel

  1. Siapkan 500 gram tewel / Nangka muda.
  2. Kamu butuh 250 gram cabe kecil (1/2 bagian dihaluskan Dan 1/2 bagian utuh).
  3. Siapkan 1 biji bawang merah besar.
  4. Siapkan 10 siung bawang putih.
  5. Siapkan 1 ruas lengkuas.
  6. Siapkan 5 lembar daun salam.
  7. Bunda butuh 2 bungkus Santan kara.
  8. Siapkan 1 sdm garam.
  9. Siapkan 2 sdm gula merah disisir.

Inovasi Blendi Tewel atau sayur pedas dari nangka muda terus digaungkan oleh para pengusaha kuliner di Blitar. Salah satunya yang dilakukan Chatarina Nunik Tri Wahyuni pemilik warung wisata Blendi Moy di Bangle, Kecamatan Kanigoro, Kabupaten Blitar. Lihat juga resep Sayur Rebung santan pedas / Blendi Rebung enak lainnya! TRIBUNJATIM, BLITAR - Kabupaten Blitar memang dikenal memiliki beraneka ragam jenis menu atau masakan. Tak hanya pecelnya yang sudah jadi trade mark kota kelahiran Bung Karno itu, namun ada satu lagi jenis makanan yang dikenal asal Blitar, yakni blendi tewel. Itu tak lain adalah lodeh atau sayur tewel (nangka muda) yang sudah dikeringkan hingga jadi blendrang.

Step by step untuk memasak 104. Sayur Blendi Tewel

  1. Persiapan bahan Sesuai resep.
  2. Rebus tewel dengan daun salam sampai empuk. Gunanya utk menghilangkan rasa pahit karena getah tewel. Setelah empuk buang air nya. Cuci tewel, Beri air yang baru kemudian rebus lagi.
  3. Goreng Bumbu sebentar, cukup sampe layu saja. Kemudian dihaluskan. Utk cabe nya setengah bagian yang dihaluskan, sisanya tetep utuh. Setelah Bumbu layu, kemudian dihaluskan lalu ditumis.
  4. Masukkan sisa cabe kedalam rebusan tewel, Tambahkan daun salam Dan lengkuas.
  5. Masukkan Bumbu Tumis ke Sayur ditambah Santan Kara, gula merah, garam. Masak dengan Api kecil.
  6. Sayur blendi tewel siap disajikan.

Lihat juga resep Sayur Rebung santan pedas / Blendi Rebung enak lainnya! Blendi tewel di tempat disebut dengan blendi gendok yang diolah dengan menggunakan kuali gerabah atau yang disebut gendok oleh masyarakat Blitar. Blendi tewel di tempat ini memiliki citarasa yang begitu khas karena penggunaan gendoknya.

Untuk lauk tambahannya beragam, ada ayam, telur, cecek, dan lain-lain. Alamat Blendi Tewel Liembok ini berada. Salah satunya yang dilakukan Chatarina Nunik Tri Wahyuni pemilik warung wisata Blendi Moy di Bangle, Kecamatan Kanigoro, Kabupaten Blitar. Blendi sendiri awalnya merupakan nama salah satu jenis cabai rawit yang banyak digunakan warga Blitar untuk memasak sayur.

Gampang sekali bukan buat 104. Sayur Blendi Tewel ini? Selamat mencoba.