Sayur asem termasuk sajian favorit banyak orang. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Resep Sayur Asem - Sayur asem merupakan salah satu sayur yang mudah dimasak dan Berbagai cara memasak sayur asem dihadirkan di sini.
Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia.
Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.
Bunda bisa memasak Sayur Asem menggunakan 18 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Sayur Asem
- Kamu butuh 1 bks paket sayur asem (saya beli 2.500 di tukang sayur).
- Kamu butuh 1 buah labu ukuran besar.
- Kamu butuh 1 buah jagung manis ukuran besar.
- Anda butuh 1/2-1 sdm asem jawa.
- Anda butuh 3 sdm gula pasir.
- Kamu butuh 1 1/2 sdm garam.
- Bunda butuh 2 liter air.
- Kamu butuh 1 lembar daun salam.
- Siapkan 5 iris lengkuas.
- Kamu butuh 15 buah cabe rawit ijo utuh.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kamu butuh 1 buah cabe merah besar.
- Bunda butuh 1 buah cabe keriting.
- Kamu butuh 4 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kamu butuh 2 butir kemiri.
- Siapkan 1/4 sdt terasi bakar.
- Siapkan 1 sc royco ayam.
Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Sayur Asem sebenarnya sejenis sup khas Indonesia dengan ramuan bumbu berupa asam jawa dan bawang merah. Isian sayurannya beragam sebagaimana sup pada umumnya. Sayur asem or vegetables in tamarind soup is arguably Indonesia's most popular vegetable soup.
Cara buat Sayur Asem
- Potong2 semua sayuran lalu cuci bersih, sisihkan. Cuci bersih bumbu lalu potong2 agar mudah saat menghaluskan.
- Haluskan semua bumbu halus. Didihkan air lalu masukkan semua sayuran, lengkuas, daun salam dan bumbu halus. Aduk rata..
- Masukkan rawit ijo kemudian tutup panci dan masak sampai semua sayuran matang dan lunak. Masukkan asam jawa, gula pasir n garam. Aduk rata, test rasa..
- Kalo rasanya sudah pas, siap disajikan.. Seger bangett😍😍.
This Sundanese soup is packed with plenty of fresh vegetables. Resep Sayur Asem Betawi Pedas ala Masakan Rumahan. Sayur Asem Jengkol, Jengkolnya Dikubur dulu Biar Tidak Bau.
Seperti halnya dengan resep sayur asem dari daerah Jawa, Sunda, Kalimantan, Aceh, dan Betawi memiliki keunikannya tersendiri, mulai dari kuah, isiannya, rasa, dan sebagainya. Sayur Asem (sour dish or tamarind dish) is a very popular vegetable soup dish in Indonesian cuisine. Several variations exist including Sayur Asem Jakarta (a version from the Betawi people of Jakarta). Sayur asem is a sweet and sour vegetable soup.
Gampang sekali bukan buat Sayur Asem ini? Selamat mencoba.