Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin. Belum ditambah beberapa macam jenis sayuran yang dipakai sebagi isinya.
Meski mirip dengan sop buntut dari penampilan serta komposisinya, penggunaan iga memberikan sentuhan tersendiri yang berbeda.
Setelah merebus iga hingga matang, siapkan kuah kaldu lezat dari Royco Kaldu Sapi serta berbagai potongan sayuran.
Tulang iga, atau short ribs, biasa diolah menjadi sop seperti sop konro.
Bunda bisa memasak 47. Sop Iga Sayuran menggunakan 17 bahan dan 5 langkah. Begini caranya.
Bahan-bahan buat 47. Sop Iga Sayuran
- Anda butuh 1/4 kg-1/2kg Iga sapi.
- Siapkan 2 bh Jeruk nipis.
- Anda butuh 1 bj Pala geprek.
- Siapkan 3 bj Cengkih.
- Siapkan 2 btg Daun bawang iris serong.
- Bunda butuh Seledri iris halus.
- Anda butuh 2 bh Wortel potong sesuai selera.
- Siapkan 2 bh Kentang potong sesuai selera.
- Bunda butuh 5 lembar Kubis/kol.
- Siapkan 1 sdt Garam,Kaldu bubuk.
- Anda butuh 1 sdt Gula pasir.
- Kamu butuh Bumbu dihaluskan :.
- Siapkan 2 bj Bawang putih.
- Siapkan 2 bj Bawang merah.
- Siapkan 1 ptg kecil Jahe.
- Siapkan 2 btr Kemiri(Sangrai dlu).
- Siapkan secukupnya Merica.
Sebagai pelengkap sup iga sapi, tambahkan aneka sayuran. Seperti irisan wortel, kentang, tomat ataupun kacang merah. Betawi memang memiliki ragam kuliner lezat yang mampu membuat pecinta kuliner jatuh hati. Masukkan bumbu yang ditumis dan sayuran (wortel dan kentang) ke dalam kuah sop iga, biarkan sayuran dan iga semakin empuk. Sampai sekarang ini, sop iga sapi masih banyak diminati oleh berbagai kalangan. Peminatnya sendiri sangat bervariasi, mulai dari anak-anak sampai orang dewasa menyukainya.
Langkah-langkah untuk membuat 47. Sop Iga Sayuran
- Cuci bersih iga lumuri air jeruk nipis rebus sebentar untuk menghilangkan darah angkat dan tiriskan,siapkan semua bumbu dan sayuran.
- Didihkan air masukkan iga rebus sampai empuk,masukkan kentang wortel masak sampai matang.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak,beri garam gula kaldu bubuk masak sampai berubah warna kecoklattan angkat dan tuang kedalam kuah.
- Masukkan sayuran kubis,daun bawang seledri beri perasan air jeruk nipis,biji pala,cengkih rasa sesuai selera.
- Angkat dan sajikan panas panas beri taburan bawang goreng dan cabe potongan.
Makanan ini juga biasanya saat populer di saat hari raya Idul Adha, karena masyarakat banyak yang mengolah daging. Sop iga sapi pun siap disajikan dengan sambal hijau dan emping. Resep Sup Iga Sayuran enak dan mudah untuk dibuat.
Di sini ada cara membuat yang jelas dan mudah diikuti. Kali ini kami akan sajikan resep untuk membuat Sup Iga lengkap bersama sayuran seperti wortel, kentang dan buncis - resep sup iga sayuran. Sebenarnya sop iga bukan hanya enak jika anda langsung menikmatinya, namun anda juga bisa menghidangkannya sebuah kuah untuk nasi putih dan Sop iga memang memiliki rasa yang gurih dan sangat lezat dimana iga sendiri hampir setengahnya terdiri dari tulang. Maka dari itu, di bawah ini.
Gampang sekali bukan memasak 47. Sop Iga Sayuran ini? Selamat mencoba.